Selskabsbuffet 
KLASSISK BUFFET TIL DIT SELSKAB 

​

​

​

Buffet 1

Smørbagt torsk - Kobæks rødbedesalsa - sprødstegt bacon - frisk dild - rørt sennepsmayo 

 

Kobæks hjemmebagte brød - pisket smør

​​

Rosastegt kalvefilet  & unghanebryst - citron - salvie

 

Tomatsalat - friske løg - oliven - hakket basilikum

 

Pæresalat - feta - syltede valnødder

 

Små stegte kartofler - krydderurter

 

Hjemmelavet estragonsauce 

​

Citrontrifi - vaniljecreme - nøddecrumble - brændt marengs - frisk mynte

​

​

​

569,- pr. kuvert i restauranten

​

529,- pr. kuvert ud af huset 

​

​

_________________________

​

​

Buffet 2

​

Stegt kammusling - jordskokkepuré - sprøde jordskokke chips - ristede hasselnødder - brunet smør

 

Kobæks hjemmebagte brød - pisket smør

​​​

Rosastegt oksemørbrad - rosmarin - hvidløg & krydderstegt perlehøne  

 

Romainsalat - radiser - granatæble - sukkerærter - ristet sort sesam

 

Fennikelsalat - edamamebønner - bagte tomater - urtemarineret feta - ristede græskarkerner 

 

Hasselbagte kartofler - rødvinssauce

​

Kobæks islagkage - nøddemarengsbund - årstidens friske bær - pyntet med chokoladesauce 

​

639,- pr. kuvert i restauranten

​

599,-  pr. kuvert ud af huset 

​

​

​

​

Ved begge buffeter er forret og dessert kuvert serveret.

​

​

​

​

Bestil på 58191050 eller info@kobaek-cafeen.dk

​

​