Ugens Menu

​​​​​

​​Uge 14

Onsdag d. 2 april til søndag d. 6 april

 

​​Onsdag

Økologisk stegt flæsk 

danske håndpillede aspargeskartofler 

cremet persillesauce lavet på økologisk mælk - frisk persilledrys 

 

​Torsdag

Torsdagstapas

​​​​​​​​​​

 

Fredag & lørdag ​

 3-retters menu

 

Forret

Røget krondyr - trøffelcreme

forkælet (ost) - syltede sennepsfrø - frisée

jordskokkechips - urter

​

Hovedret

Laks pâte feuilletée - beurre blanc

kartofler vendt i smør og persille

årstidens sauté - kål

​

Dessert

Choux au craquelin - creme patissiere

rabarbercurd - rabarbersorbet - hindbærstøv

 

​​​​

Søndag

Steg og dessert

​

Helstegt dansk kalvefilet - forårssauté

dagens kartoffel - rødvinssauce

​

Kokkens dessert

​

​​​

​

​

​

​

​​